Viser arkivet for stikkord langkål

Julehilsen 2016

Julenissen har vært her med mini låve til Århus andelsgård.

Det er fremdeles mye grønnkål nede på åkeren, så hvorfor ikke prøve noe nytt til ribba i år Langkål.
Grønnkål kan du for eksempel lage nydelig langkål av, som passer godt til ribbe:
Ingredienser:
1 kg grønnkål
3 dl kremfløte
Salt og pepper
Sukker
Muskatnøtt
1 ss maisennamel
1 dl melk

Slik gjør du:
Skjær løs bladene på grønnkål og forvell dem i rikelig vanni 5 minutter. La dem dryppe godt av. Fjern de groveste midtstilker. La bladene være hele, eller grovhakk dem.

Ha kål i en kasserolle med fløte så den dekker. Kok opp på svak varme til kålet er virkelig mørt – etter 30 – 45 minutter. Spe med vann hvis stuingen blir for tørr. Smak til med salt, en anelse sukker, pepper og litt revet muskatnøtt. Når kålen er mør, jevn med maisennamel utrørt i kald melk. Kok igjennom i 5 minutter. Konsistensen skal være som tykk grøt.